Les oméga-3 sont des acides gras dits « essentiels ». Cela signifie qu’ils sont indispensables au bon fonctionnement du corps humain, mais que celui-ci est incapable de les produire. Leur rôle numéro un est de préserver le système cardiovasculaire, notamment en régulant la tension artérielle et la quantité de triglycérides dans le sang.
Les oméga-3 participent également au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux. Selon un rapport de l’ANSES, 90% de la population serait carencée en oméga 3 (EPA + DHA).
Source : Rapport de l’ANSES, Apports en acides gras de la population vivant en France et comparaison aux apports nutritionnels conseillés définis en 2010, Septembre 2015.