Glaces maison healthy : 5 recettes fraîches et gourmandes à tester cet été (sans sorbetière)
Recettes par Sixtine, @HealthyChef16
Nice cream, sorbet, bâtonnets fruités… comment se faire plaisir sans culpabiliser cet été ?
L’été rime avec fraîcheur, plaisir et gourmandise. Les glaces font partie des incontournables de la saison, mais elles sont souvent riches en sucres, additifs et matières grasses. Bonne nouvelle : faire ses propres glaces maison est à la fois simple, économique et sain. Pas besoin de sorbetière, seulement d’un bon blender et de moules à glace. Découvrez nos recettes healthy, naturelles et gourmandes à tester sans attendre.
Pourquoi faire ses glaces maison ?
- Maîtrise des ingrédients : sans additifs, sans conservateurs, sans excès de sucre.
- Personnalisation à l'infini : selon vos fruits préférés, vos envies de texture, vos besoins nutritionnels.
- Une option saine et rafraîchissante pour petits et grands.
Les indispensables pour commencer
- Un blender ou mixeur puissant
- Des moules à glace ou bacs à glaçons
- Des fruits frais, surgelés ou en purée
- Une base crémeuse végétale ou yaourt
- Des toppings gourmands (graines, éclats de cacao, noix, granola…)
Recette n°1 : nice cream express à la nanane
La glace minute, crémeuse et 100% fruitée.
- Ingrédients : 2 bananes bien mûres congelées en rondelles, 1 cuillère à soupe de purée d’amande ou de noisette et une pincée de vanille en poudre.
- Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Servez immédiatement ou congelez dans des moules pour des bâtonnets healthy.
Recette n°2 : glace coco et fruits frais (version bâtonnets)
Onctueuse et ultra rafraîchissante.
- Ingrédients pour 6 à 8 bâtonnets : 400 g de fruits au choix (mangue, fruits rouges, ananas, pêche…), 200 g de crème de coco ou d’amande et 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel (facultatif)
- Mixez les fruits avec la crème végétale jusqu’à obtention d’une purée lisse. Goûtez et sucrez si besoin. Remplissez les moules et laissez prendre au congélateur pendant au moins 6 heures.
Recette n°3 : sorbet minute fruits rouges & menthe
Sans sucre ajouté, juste les fruits.
- Ingrédients : 300 g de fruits rouges surgelés, le jus d’un demi-citron et quelques feuilles de menthe fraîche.
- Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture sorbet. Servez immédiatement ou placez au congélateur dans des moules.
Recette n°4 : glace à l’eau maison
La plus rapide et la plus économique.
- Ingrédients : Sirop bio de votre choix (citron, menthe, fraise…) et de l'eau ou une boisson végétale (amandes, coco, soja, noisettes...).
- Mélangez 1 dose de sirop pour 7 à 10 doses de liquide selon l’intensité souhaitée. Remplissez les moules et laissez congeler toute une nuit.
Recette n°5 : açaï bowl version glace
Le parfait mélange entre le smoothie bowl et la glace.
- Ingrédients : 100 g de purée d’açaï surgelée, 1 banane congelée, 100 ml de lait végétal
- Toppings : granola, fruits frais, noix de coco râpée
- Mixez l’açaï, la banane et le lait végétal. Servez dans un bol avec vos toppings préférés.
5 Astuces pour des glaces maison réussies
- Privilégiez les fruits bien mûrs pour plus de goût.
- Pensez à ajouter du citron pour rehausser les saveurs.
- Goûtez toujours avant de congeler pour ajuster le sucrant.
- Préférez les laits végétaux sans sucres ajoutés.
- Démoulez vos glaces en passant les moules sous l’eau tiède.
Pourquoi ces recettes sont bonnes pour vous ?
- Riches en fibres, vitamines et antioxydants grâce aux fruits.
- Sans sucres raffinés, vous contrôlez l’indice glycémique.
- Adaptées à toute la famille, y compris les enfants.
Cet été, transformez vos envies de glace en un moment sain et gourmand. En plus d’être faciles à préparer, ces recettes vous permettront de profiter des bienfaits des fruits tout en vous rafraîchissant. Alors, prêt(e) à sortir les moules à glace ?