Par Aurélie Vangeon, Naturopathe
Le moment de la rentrée est souvent chargé ! Ce n’est pas une raison pour ne pas prendre le temps de recevoir et de cuisiner.
Je partage avec vous 3 recettes express que vous pouvez faire au dernier moment car elles demandent peu de préparatifs !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
Porter à ébullition de l’eau dans une casserole.
Disposer les tomates cerises préalablement lavées dans un plat allant au four. Les arroser d’un mince filet d’huile d’olive et y ajouter la tranche fêta.
Mettre au four à 150 degrés pendant 20 minutes.
Faire cuire les pâtes et les égoutter.
Sortir le plat du four (les tomates doivent être cuites) et y ajouter les pâtes, bien mélanger, poivrer et y ajouter quelques feuilles de basilic (pas de sel, la fêta est déjà salée).
Ingrédients pour 4 personnes :
Laver les légumes et les râper finement (l’idéal est la mandoline japonaise). Les faire revenir au wok (ou sinon dans une poêle) dans de l’huile d’olive et de l’ail.
Au bout de 15 minutes, ajouter les pâtes thaï. Remuer et laisser cuire doucement environ 10 minutes.
Ajouter une pointe du curry, sel et poivre.
Hacher de la coriandre sur le dessus et servir immédiatement.
Ingrédients pour 4 personnes :
Disposer dans chaque assiette : une poignée de roquette, quelques tagliatelles de courgettes et quelques fines tranches de nectarines. Disposer au milieu une quenelle de brousse.
Ajouter quelques graines : tournesol, courges…
Arroser de vinaigrette (moutarde, gomasio, vinaigre de cidre ou citron, huile d’olive et un soupçon de gingembre en poudre).
